قالب كيك التفاح بالقرفة

مع حلول نسمات الخريف المنعشة وبدء تغير ألوان أوراق الشجر، لا يوجد شيء يضاهي الرائحة الدافئة والمريحة للتفاح بالقرفة وهو يخبز في الفرن. قالب كيك التفاح هو الطريقة المثالية للترحيب بالموسم، حيث يجمع بين كيك طري ورطب وطبقة مقرمشة وحلوة.

وقت التحضير: 20 دقيقة

وقت الخبز: 30 دقيقة

المكونات

للقالب

1 كوب سكر أبيض

2 كوب دقيق

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة قرفة

1 بيضة

1 كوب حليب

1/3 كوب زبدة مذابة

تفاحة كبيرة مبشورة

للقرمشة (Crumble)

1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض

1/2 كوب سكر أسمر

4 ملاعق كبيرة زبدة، مذابة

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

للتغطية (Glaze)

1/2 كوب سكر بودرة

1-2 ملعقة كبيرة حليب

التحضير

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بدهن قالب خبز مستطيل وتبطينه بورق الزبدة.
2. في وعاء، اخلط السكر والدقيق والبيكنج بودر والملح والقرفة. ضع الخليط جانباً.
3. في وعاء آخر منفصل، اخفق البيضة والحليب والزبدة المذابة حتى تمتزج المكونات.
4. أضف خليط المكونات الجافة تدريجياً إلى خليط المكونات السائلة وقلّب حتى يصبح المزيج رطباً. أضف التفاح المبشور وقلّب ببطء.
5. في وعاء صغير، اخلط مكونات طبقة الكرمبل باستخدام شوكة حتى يصبح الخليط متفتتاً. لا تبالغ في الخلط.
6. اسكب نصف كمية خليط الكيك في القالب، ثم رش فوقه طبقة من خليط الكرمبل. كرر العملية مع الكمية المتبقية من الكيك والكرمبل.
7. اخبز القالب لمدة 30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً عند إدخاله في المنتصف. قد يختلف وقت الخبز قليلاً، لذا راقب القالب.
8. اترك القالب يبرد تماماً قبل أن تضيف التغطية النهائية.
9. لتحضير التغطية: اخلط السكر البودرة مع الحليب حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس، ثم اسكبه فوق الكيك.

صحة وعافية!